Drinks incrementados na Faria Lima

O bar-balada: música eletrônica e carta etílica incrementada

De Go’Where especial para JOVEM PAN

Speakeasy era o termo usado para classificar os bares clandestinos que surgiram na segunda década do século passado nos Estados Unidos durante a vigência da Lei Seca. Inspirado nesse clima retrô, o Jim Roof Club foi inaugurado em junho do ano passado. A casa com clima de balada escondida fica no último piso do pub The Sailor e tem entrada independente. Sua especialidade são os drinks, que podem ser apreciados em mesas com uma vista incrível para a Avenida Faria Lima. Nas caixas de som rolam hits de música eletrônica.

A carta etílica é assinada pelo bartender Jairo Gama e tem criações como o Gin Tropical (gin Beefeater, água de coco, xarope de menta glacial e limão) e o Al Capone (gin infusionado com flor de jambu, bourbon, Luxardo, defumação de canela e pau-brasil, cereja no palito e gelo cristalino).

O Al Capone: gim e bourbon

A cozinha, por sua vez, está sob o comando do chef
Felipe Bellim, famoso por seus burgers e finger foods. Entre as opções, destaque para
a Polentinha (crostines de polenta grelhada com creme de gorgonzola e pimenta biquinho), o
Gravilax (blinis de salmão curado com sour cream de dill e minicebola roxa caramelizada)
e o Rosbife (rosbife caseiro com guacamole defumado em pãozinho torrado).

Avenida Brigadeiro Faria Lima, 2776, Jardim Paulistano, 3044-4032